|
|
Stamppot Savooiekool Met Runderrookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen
400 gram savooienkool
10 g margarine
1 runderrookworst
1 sjalot of kleine ui
2 theelepels currypasta of kerrie
? 3 dl halfvolle melk
peper en zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, ontpit en was ze. Verwijder de lelijke bladeren van de kool en snijd of schaaf hem fijn.
Bereidingswijze:
Breng weinig water met weinig zout aan de kook en kook de aardappelen met de kool en de rookworst met de deksel op de pan in 25 minuten gaar. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Fruit de ui in de margarine glazig. Fruit de currypasta kort mee. Giet de aardappelen en kool af. Breng de melk aan de kook. Stamp de aardappelen met de kool fijn en maak er met de melk een smeu?ge puree van. Maak op smaak met het currymengsel, peper en zout.
|
|
|